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红烧鲍鱼的做法

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红烧鲍鱼

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鲍鱼 8个

、

姜半个

、

蒜几瓣

、

盐适量

、

料酒适量

、

蚝油 1勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鲍鱼洗净，我买来就是去了内脏的。加花刀，用料酒腌一下。然后上蒸锅，大概蒸个7分钟的样子。
步骤2/7 点击查看大图
准备姜块和蒜沫。我不爱吃姜，所以一般锅里放油，炸出香味后，姜就拿出来了。
步骤3/7 点击查看大图
粉丝用凉水泡一下，然后过热水，之后平铺在盘子底部。
步骤4/7 点击查看大图
锅里放油，放入姜和蒜，炸出香味后加蚝油，翻炒。然后放入淀粉，勾芡。
步骤5/7 点击查看大图
把蒸好的鲍鱼放进去，熬一下，大概两分钟。
步骤6/7 点击查看大图
把鲍鱼放在粉丝上。
最后一步点击查看大图
最后把汁倒到粉丝上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-04

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