金丝饼
一个人的中秋节,写个金丝饼的食谱吧。由于需要醒面的时间较长,可以头天晚上和好面备用。
25克
37克
222克
1257
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
面粉中加入盐,分次加入水(冬天可用温水),用筷子不停搅拌成絮状?
-
步骤2/12
点击查看大图
揉成柔软光滑的面团,盖膜静置三十分以上,可于前一晚完成,天热放冰箱冷藏。
-
步骤3/12
点击查看大图
分割成六等份,盖膜醒十到十五分钟。
-
步骤4/12
点击查看大图
案板上抹薄油,将一份面剂子擀成横向长方形的超薄面片,面醒透了很容易擀开。
-
步骤5/12
点击查看大图
用拉花刀或菜刀切细条。
-
步骤6/12
点击查看大图
表面均匀刷油,然后从上向下卷起,有切断开的部分没关系,能卷起的。
-
步骤7/12
点击查看大图
依次卷好成条状,再次盖膜醒十到十五分钟。
-
步骤8/12
点击查看大图
取一条面剂,从两端向中间卷起,然后上下叠放。
-
步骤9/12
点击查看大图
用手掌按压一下,即得到饼胚。
-
步骤10/12
点击查看大图
平底不粘锅或电饼铛预热,不用放油,中小火烙制至两面金黄即可,中间盖上盖焖一下因为饼有点厚。
-
步骤11/12
点击查看大图
出锅时将饼拔散装盘。
-
最后一步
点击查看大图
小朋友很喜欢。饼有淡淡的咸香,也可据个人口味加椒盐、五香粉、花椒粉及葱碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-04
金丝饼的其他做法
金丝饼的相关分类
金丝饼的相关推荐
-
大葱猪肉包子#做道好菜,自我宠爱!#
519244人看过 -
豆沙包、糖包、馒头、红糖馒头
13788人看过 -
滋阴补脾汤
112136人看过 -
饺子皮版小烧卖
878887人看过 -
青菜火腿豆腐羹
14568629人看过 -
黄油曲奇饼干
2263312人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#虾滑蒜蓉粉丝煲
276825人看过 -
【一盅两件】葱花银丝卷
755284人看过 -
鲜嫩无比烤羊肉串(无油烟烤箱版)
13404226人看过 -
#汤圆创意吃法#柿柿如意汤圆
79345人看过 -
云腿月饼
11201人看过 -
手抓饼版の红豆沙扭扭酥︱超好吃的小点心!
36002人看过