家常版酱牛肉
88克
204克
46克
1743
千卡
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步骤1/5
牛肉浸泡一夜去血水期间多次换水,用牙签扎小孔,牛肉更易入味。
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步骤2/5
切大块凉水入锅焯水撇去浮沫,捞出凉水冲洗,晾凉。
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步骤3/5
备香料(花椒、小茴香、八角、桂皮一小块)生姜、干辣椒、葱切段
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步骤4/5
点击查看大图
牛肉入压力锅,放入香料葱段、蒜瓣、生姜、两勺白糖、三勺豆瓣酱、三勺老抽、盐适量、料酒两勺,加水没过肉,炖30分钟。
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最后一步
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出锅后再收汁十分钟,关火在汤汁中浸泡2小时更入味。
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发布于 2017-10-04
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