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山楂糕的做法

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山楂糕

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小家伙胃口不好，想着山楂开胃，可光吃又吃不下去，就做成山楂糕好吃些。其中的步骤有打泥，一定要注意，尽量少加或不加，我试了加水多的，结果一晚上都没有冻起来

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1小时以上 | 配菜(中级)

山楂 400克

、

冰糖 100克

、

白糖 50克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
山楂盐水浸泡10分钟，洗净后沥干
步骤2/9 点击查看大图
去核
步骤3/9 点击查看大图
加一部分冰糖直接锅里加热，小火，如果山楂买的比较酸，可以适当的多放糖
步骤4/9 点击查看大图
一定要不停搅拌，不然马上焦给你看，等糖化了后，打泥
步骤5/9 点击查看大图
打泥的时候能少放水就少放，不然就会冻不起来，不过用原汁机的话要特别注意，分次打会好点，我一次性和分次都试了，一次性貌似把机子打破了。泥状后可过滤了不过
步骤6/9 点击查看大图
然后就是进祸加热加糖，不停的搅拌，到起来不会轻易掉下，成膏状
步骤7/9 点击查看大图
好了后用容器装起来，冷却，也可冷了后放冰箱，冻起来了就行
步骤8/9 点击查看大图
冻好了就可以切了吃了，个人觉得冰箱里放一夜吃口感更好
最后一步点击查看大图
如果觉得还是太酸，可以做好后加点蜂蜜，但是孩子不能吃蜂蜜，只能大人吃

小贴士

步骤中也可以试试直接把山楂和冰糖打成泥，再开始煮，看你怎么顺手怎么来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-04

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