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十二道锋味—棉花蛋糕的做法

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十二道锋味—棉花蛋糕

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生日的当天，做了又快捷又好吃的蛋糕耶耶耶

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30-60分钟 | 切墩(初级)

纯牛奶 50g

、

蛋黄 3个

、

蛋清 3个

、

全鸡蛋 1个

、

低粉 50g

、

细砂糖 40g

、

玉米油 40g

、

白醋或柠檬汁 2滴

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
筛入低粉备用
步骤2/8 点击查看大图
将3个蛋黄➕一个全蛋搅打成蛋液，与牛奶混合
步骤3/8 点击查看大图
准备一只锅，倒入全部玉米油，油热后，倒入低粉搅拌，搅拌至流状，稍微放凉后倒入蛋液中了，加入盐搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
蛋清加醋分三次加入白砂糖，打发成倒扣不掉下来就可以了
步骤5/8 点击查看大图
取三分之一蛋清放入蛋黄液，由下而上搅拌，随后倒入剩余的蛋清，搅拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
模具周围包一层锡箔纸，用水浴法，烤盘上倒入热水，170预热五分钟
步骤7/8 点击查看大图
170度烤10分钟，随后转150度烤40的分钟左右，用牙签扎进去，没有残留物就是熟啦
最后一步点击查看大图
酱酱！口感很软很好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-03

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