半片鸭炖粉条
好饭不怕晚,今天再上一道接地气的美食,绝对的又香又下饭,你肯定吃不够!还是老样子,用最便宜的食材做最美味的菜:鸭肉!对了,没看错,就是鸭肉,超市的半片鸭又搞特价了,买了半片鸭才10块钱,肯定不错过呀! 咋吃呢?当然是炖了,东北做法,要想肉香又不清汤清水,少不了的就是粉条,解油腻又下饭! 鸭肉不腥、百吃不厌的做法下面就跟大家讲来,保证全家都夸你!
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步骤1/11
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备好食材,土豆去皮洗净
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半片鸭剁成块,泡去血水洗净捞出
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步骤3/11
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锅内加凉水,放入鸭块,大火烧开焯水、撇去浮沫
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步骤4/11
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捞出鸭块控水
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步骤5/11
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锅内加植物油,放入红辣椒、葱姜、花椒、八角爆香
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步骤6/11
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倒入鸭块大火煸炒,加入料酒去腥,放酱油提色
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步骤7/11
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加入没过鸭块的水
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步骤8/11
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大火烧开,中火炖15分钟,干粉条水龙头下冲洗净,插入炖鸭肉锅里,很快粉条就会变软,把变软的部分剪断,剩下的一半直接扔入锅里
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步骤9/11
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加入盐
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步骤10/11
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用刀掰大块土豆入锅里(或切好直接下锅)
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最后一步
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接着炖到土豆软烂,加入蒜末提味即可出锅
宝妈小贴士:如果用不禁炖的粉条,要稍晚一些下锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-03
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