蛋黄莲蓉月饼
虽然个人觉得蛋黄莲蓉月饼太腻，但是每年中秋做月饼蛋黄莲蓉都是必不可少的，感觉如果没有蛋黄莲蓉这个中秋就不完整似的，间接说明它在月饼界的地位还是蛮高的！
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步骤1/11
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花生油，转化糖浆，枧水混合
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步骤2/11
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加面搅拌均匀，放冰箱冷藏2小时
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步骤3/11
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蛋黄放在烤箱里上下火180度10分钟烤熟
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步骤4/11
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莲蓉提前分好，40g一个
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步骤5/11
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莲蓉包裹蛋黄
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步骤6/11
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面也分好，50g一个
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步骤7/11
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面包裹蛋黄莲蓉馅儿
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步骤8/11
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用模具扣在烤盘中，烤箱200度提前预热
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步骤9/11
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上下火200g烤5分钟，拿出刷蛋液，然后继续180度15分钟
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步骤10/11
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大功告成
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最后一步
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切开的成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-02
蛋黄莲蓉月饼的其他做法
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