豆沙馅
做月饼和蛋黄酥都自己炒馅，吃着放心。 方子的量炒出豆沙馅大概在1350克左右，大家可以根据自己的用量减量。
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步骤1/9
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放一张大小红豆图，红豆我喜欢选大红豆，大红豆出沙多适合做馅用。
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步骤2/9
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将红豆洗净，浸泡4小时
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步骤3/9
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泡好的红豆倒入电饭锅里加入适量的水煮至软烂。
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步骤4/9
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煮好的红豆用料理机打成蓉
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步骤5/9
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小火把锅预热，倒入玉米油和猪油后加入白糖。
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步骤6/9
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倒入打成蓉的豆沙
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步骤7/9
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开中小火不停地翻炒避免糊锅。
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步骤8/9
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炒至豆沙馅成团光洁不粘锅
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最后一步
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成品图
不喜欢猪油可以用等量的食用油代替
。糖的用量可以根据自己的喜欢增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-02
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