排骨粥
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步骤1/7
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排骨适量,中火焯水
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步骤2/7
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至煮沸约1分钟,排骨捞出至清水中
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步骤3/7
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冲洗过浮沫的排骨放入汤锅中,加入清水,葱姜蒜,煮沸,大火煮约15min后,文火炖约75min
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步骤4/7
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煮约1.5h后
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步骤5/7
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大米适量,掏洗后加入排骨汤中
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步骤6/7
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加入适量提前泡发切好的腐竹,煮约0.5h,提前15min加入食盐,出锅前加点生菜碎,这几步忘记拍照了
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最后一步
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直接上成品图吧
之所以叫排骨粥,是因为这碗粥的核心就是浓浓的骨汤了,可以作为宝宝餐,作为配菜的腐竹、生菜都是可以根据每个人的喜好随意变更的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-01
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