酸菜鸡
上次去外面吃了一次这个菜,感觉一点都不好吃,但是又喜欢这个搭配,所以回来试试!还不错呢
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡肉斩小块,用开水洗两遍,再用清水洗干净血水,加入生粉,料酒,胡椒粉,生抽,盐,鸡蛋清腌制半小时
-
步骤2/6
点击查看大图
酸菜及其他配料切好备用,酸菜要选好一点的,这样才会久煮不烂,更加酸爽入味
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅下油,放入泡椒,蒜头,姜,花椒,干辣椒爆香
-
步骤4/6
点击查看大图
然后放入腌好的鸡肉翻炒至变色,加入酸菜翻炒均匀,倒入开水淹没鸡肉,盖上盖子焖10分钟
-
步骤5/6
点击查看大图
鸡肉煮到自己喜欢的口感起锅装盘,再热锅下油爆香花椒,干辣椒,芝麻,淋上去!就完成了
-
最后一步
点击查看大图
如果喜欢吃滑一点的,鸡肉就不要炒最后放进去煮就可以了,但是鸡肉要斩小块一点,这样才熟的快,不会煮久了影响口感,缺点就是没那么入味!腌肉的时候放点泡椒进去应该好些!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-30
酸菜鸡的其他做法
酸菜鸡的相关分类
酸菜鸡的相关推荐
-
进入春天,常吃这菜可以强身健体,提高免疫力,促进消化
220052人看过 -
蒜蓉虾
5886人看过 -
健脾养胃的山药肉松卷
316004人看过 -
酸菜鸡
31884人看过 -
风味仔姜美蛙
73905人看过 -
霸王别鸡-霸气侧漏的美味酸菜鸡
247474人看过 -
小米紫薯南瓜粥,冬季健脾养胃好粥道!--威厨艺
217214人看过 -
川渝名菜·太安鱼
270831人看过 -
健康低卡家常菜——蒜香黄油虾
969115人看过 -
酱爆牛蛙#春天肉菜这样吃#
5303759人看过 -
葱香霸王兔
36959人看过 -
酸菜鸡块#i上冬日 吃在e起#
46213人看过