砂锅鱼头
中餐厅里张亮大厨做的一道菜,因为在泰国买到了假砂锅,菜做到一半就裂了,我买的砂锅正宗所以完全不用担心这个问题,哈哈哈!
1克
4克
34克
118
千卡
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步骤1/13
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生抽1勺,蚝油1勺,料酒1勺,糖半勺,生粉1勺,搅拌均匀
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步骤2/13
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料汁倒入鱼块中抓匀,腌制15分钟
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步骤3/13
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蒜去皮备用
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步骤4/13
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砂锅中倒入少许油,放入蒜头在油锅里爆香
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步骤5/13
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倒入腌制好的鱼块平铺在砂锅内
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步骤6/13
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盖上盖子大火煲制2分钟
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步骤7/13
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放入切好的葱段、干辣椒,略微搅拌。
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步骤8/13
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倒入另外酱汁搅拌均匀:生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、耗油1勺、白砂糖半勺
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步骤9/13
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盖上盖子焖煮10-15分钟,具体按菜份量的多少而定
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步骤10/13
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出锅后撒上香菜或香葱碎即可
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步骤11/13
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很入味,女儿和老公很喜欢。不比外面饭店师傅做的差,老公极高的评价
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步骤12/13
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撰写制作步骤
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-30
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