百香果蛋挞
百香果香气扑鼻,味道酸爽,加入蛋挞中可以中和奶油的油腻感,绝佳搭配。
59克
14克
23克
658
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
准备千层酥皮一张,冷冻的话需先解冻。
-
步骤2/6
点击查看大图
案板上撒少许面粉,将酥皮卷成筒状,卷好后把底部粘紧,包上保鲜膜放入冰箱冷冻15分钟,将酥皮取出,切成1.5厘米的小段。
-
步骤3/6
点击查看大图
顶部沾面粉放入挞模内,根据挞模的形状按成2毫米厚的挞皮,按好的挞皮要略高于挞模,做好后放入冰箱冷藏20分钟。
-
步骤4/6
点击查看大图
将蛋挞液的材料除蛋黄外,倒入奶锅中加热搅匀,直至锅边起小泡,关火晾凉后加入2颗蛋黄搅散,用网筛过滤后即成蛋挞液。
-
步骤5/6
点击查看大图
将蛋挞液倒入做好的蛋挞皮中,7分满即可,把百香果挖出来后放到蛋挞液里。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱220度预热5分钟,上下火中层烤20分钟,再移至上层烤1-2分钟上色即可。
1*按压挞皮时底部要薄一些,挞皮过厚不容易烤干。
2*吉士粉可以增加奶香味和果味,没有的话用玉米淀粉代替。
3*中层烤已经上色的话,就不要移至上层烤了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-30
百香果蛋挞的相关分类
百香果蛋挞的相关推荐
-
百香果饮料
822348人看过 -
上汤皇帝菜
21257人看过 -
鲜掉眉毛上汤娃娃菜
140265人看过 -
#流感季饮食攻略#补气养血安神汤
179817人看过 -
#本周热榜#虎皮青椒
191298人看过 -
桃桃百香果饮料
2568人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#脆皮豆腐
1377110人看过 -
6款冬季润燥热饮,简单管用
87564人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#百香果果冻
293541人看过 -
秋冬必备 气血双补小红汤
283135人看过 -
蒜蓉鱼片
1624143人看过 -
网红饮料 百香果特饮
209194人看过