卤煮

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子君Tolo
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卤煮的用料

蒜 五瓣 葱 一棵
姜 五片 冰糖 80g
生抽 半碗 老抽 2勺
料酒 半碗 香叶 10片
草寇 10粒 没有就不放 陈皮 一小把
甘草 三片 花椒 一小把
八角 五个 小茴香 一小把
桂皮 三片 鸭胗 8
猪舌 一个 鸡蛋 八个

卤煮的做法

卤煮的做法图解1

步骤1

姜拍扁
卤煮的做法图解2

步骤2

调料
卤煮的做法图解3

步骤3

鸡蛋煮熟，薄壳，鹌鹑蛋更好吃没买到就随便
卤煮的做法图解4

步骤4

鸭胗，猪舌加一勺料酒，生姜去浮沫
卤煮的做法图解5

步骤5

用老牌电饭锅煮半个小时，算中小火
卤煮的做法图解6

步骤6

煮好了，最好泡一晚上，入味

卤煮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-30

©本菜谱的做法由 子君Tolo 编写，未经授权不得转载

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