是什么菜让厨房小白摇身变成食神大厨?
虾的家族非常庞大,做法也千奇百变。比如:基围虾适合盐水煮蘸酱吃,皮皮虾适合椒盐香辣爆炒,龙虾适合夏天配着啤酒,约三五好友一起吃到舔手指。再比如明虾:肉多晶莹剔透壳软味鲜,最适合做蒸菜!
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步骤1/7
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辣椒切段备用,剥蒜,用刀背拍碎,切成蒜末
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步骤2/7
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锅中入油翻炒蒜末至金黄飘香
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步骤3/7
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从头部位置剪开明虾去尾开背,去掉虾线在虾肉两边剪两刀防止虾体煮熟过程中卷曲
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步骤4/7
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炒至金黄的蒜末放至虾肉上
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步骤5/7
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粉丝清水中滚熟放入盘中,摆盘撒上辣椒葱花和盐调味淋上鲜汁酱油
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步骤6/7
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放进蒸箱蒸10分钟虾肉很容易熟时间过长肉质容易过老
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最后一步
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色香味俱全!动筷!不不不...直接动手吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-29
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