脆皮炸鸡
15克
43克
257克
1288
千卡
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步骤1/7
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食材调料准备
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步骤2/7
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鸡腿肉一切为二,加入腌肉调料拌匀放冰箱腌制一晚或24小时
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步骤3/7
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制作炸鸡裹粉,将调料搅拌均匀
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步骤4/7
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取100g加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀
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步骤5/7
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将面糊倒入鸡肉均匀裹一层,裹好的鸡肉倒入裹粉,揉捏7-8次,抖掉多余干粉
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步骤6/7
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油温控制在170度下锅炸,50秒左右再翻动,鸡块炸4分钟左右捞出控油,所有鸡块炸完之后再开大火复炸10秒
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最后一步
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好酥脆,好入味~我不爱配啤酒但是我爱配可乐哈哈哈!
鸡块不要一次性全都倒入,会使得油温骤降,这样鸡块油吸多了会影响口感,不脆,切记不要全程大火,这样很容易炸糊,温度到170度左右开中小火保持油温即可~更多的菜谱详情请见微博:小顾娘下厨房。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-28
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