蜜恋小蛋糕
这款小蛋糕采用的是分蛋海绵蛋糕的做法，口感细腻绵软，加入了炼乳甜蜜香浓~
-
步骤1/18
点击查看大图
以下配方适用于学厨12连杯蛋糕模
-
步骤2/18
点击查看大图
分蛋，把蛋清和蛋白分别称重分开，装在无水无油的盆里。
-
步骤3/18
点击查看大图
低筋面粉和玉米淀粉分别称重，一起过筛备用
-
步骤4/18
点击查看大图
牛奶分成两等分，分别于玉米油和炼乳混合，拌匀备用
-
步骤5/18
点击查看大图
蛋黄里加入细砂糖，用打蛋器打发到蛋液变白变浓稠，提起打蛋器能缓缓滴落的状态。
-
步骤6/18
点击查看大图
炼乳和牛奶的混合液倒入拌匀，筛入粉类
-
步骤7/18
点击查看大图
开打蛋器低速混合到看不到干粉，做好后盖上保鲜膜备用
-
步骤8/18
点击查看大图
蛋清中分三次加入细砂糖，打发至小尖勾状态，打发好的蛋白霜应该是非常细腻光泽的
-
步骤9/18
点击查看大图
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中稍微拌匀
-
步骤10/18
点击查看大图
再倒回蛋白盆中，用切拌和翻拌的手法把蛋糕糊充分拌匀
-
步骤11/18
点击查看大图
取一小勺蛋糕糊加入到玉米油牛奶液里，稍稍拌匀
-
步骤12/18
点击查看大图
再倒回到蛋糕糊里快速拌匀
-
步骤13/18
点击查看大图
蛋糕糊装入裱花袋里，学厨12连圆模放上纸杯
-
步骤14/18
点击查看大图
把蛋糕糊挤入模具里，8分满
-
步骤15/18
点击查看大图
放入预热好的烤箱，160度上下火烘烤30分钟，出炉后放凉。
-
步骤16/18
点击查看大图
打发淡奶油，简单的挤上一朵花，做装饰
-
步骤17/18
点击查看大图
尝尝看吧
-
最后一步
点击查看大图
好吃~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-27
海绵蛋糕的其他做法
海绵蛋糕的相关分类
海绵蛋糕的相关推荐
-
咖啡魔法蛋糕
17319人看过 -
南瓜馅蛋糕
16392人看过 -
南瓜红豆面包
403701人看过 -
小酥肉两吃（油炸小酥肉+酸汤小酥肉）
3951891人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#蓝莓南瓜吐司布丁
169062人看过 -
罗氏虾
790995人看过 -
杂粮热饮—香橙豆浆
210683人看过 -
肉松蛋黄司康
131734人看过 -
牛油果香蕉果汁
2371526人看过 -
小炒荷包蛋
11547392人看过 -
南瓜蒸蛋糕
184538人看过 -
火龙果蒸蛋糕，营养高好消化
199651人看过
