家常香辣肉丝
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上学时在学校门口的小店吃到这个菜。香菜,青椒,肉丝一起炒,香菜香肉皮嫩辣椒辣融合在一起。非常下饭。 突然间觉得勾起回忆就去炒了一盘。
食材清单
加入采购清单
猪肉
半斤
、
香菜
一把
、
辣椒
五个
、
葱
一根
、
蛋清
一个
、
胡椒粉
适量
、
料酒
适量
、
酱油
适量
、
蚝油
适量
、
豆瓣辣酱
适量
、
糖
适量
、
盐
适量
、
淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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猪肉放到冰箱里冷冻一下。切成大片后切成肉丝。加蛋清,胡椒粉,料酒淀粉抓匀腌制一下
-
步骤2/5
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辣椒,葱,切成丝。香菜切段
-
步骤3/5
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热油锅,倒进肉丝滑炒到变色,加豆瓣辣酱加酱油,白糖,翻炒出香味
-
步骤4/5
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加入辣椒丝葱丝,加入香菜,跟肉丝一起炒软后加盐调味。加入蚝油,加水淀粉勾芡即可
-
最后一步
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装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-27
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