[干烧锅版]锡纸蒜香花蛤粉丝
家里没有烤箱我们也可以吃烤的,采用干烧800度不裂的砂锅来烤花蛤粉丝,好吃又方便,直接一锅端
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步骤1/22
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花蛤买回来要用淡盐水养着,吐沙
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采用银河粉丝
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为了节省时间,我用开水泡粉丝
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步骤4/22
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准备好蒜,辣椒,葱,姜,姜忘记拍了,
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步骤5/22
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蒜头买这个紫皮的比较香
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步骤6/22
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全部切小
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步骤7/22
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养好的花蛤用流动的水反复冲洗
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步骤8/22
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全部食材准备好
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步骤9/22
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姜切丝
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步骤10/22
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调汁:首先先把蒜末,辣椒,葱头,姜丝放入碗里,加入料酒,蚝油,生抽,四川麸醋,白糖,清水调制而成
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步骤11/22
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主角出场,干烧锅800度不开裂
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底下铺铝箔纸
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步骤13/22
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粉丝水份不要沥太干,均匀铺上去,刚才调的汁先舀点均匀淋在粉丝上
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步骤14/22
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再铺上花蛤
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步骤15/22
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把最后剩下的汁全部淋上去,
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步骤16/22
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准备就绪
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步骤17/22
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面上再铺上一张铝箔纸,也可以取大张直接包上去。
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步骤18/22
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开中火烤15分钟,花蛤全开即可,因为粉丝是开水泡好的比较容易熟
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步骤19/22
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全开,这样就好了,花蛤不宜烤太久,
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步骤20/22
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上桌时撒上葱花即可
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步骤21/22
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-27
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