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清蒸海鲜的做法

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清蒸海鲜

浏览 33.8万 · 收藏 1305 · 学做 4

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每天不知道吃什么，就去菜场扫了点虾蟹花甲，放蒸锅里蒸，很鲜。

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虾 500g

、

梭子蟹 2只

、

花甲 3斤

、

姜片多一些

、

花椒粒一把

、

盐一把

、

葱三根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
拿刷子在清水下刷干净备用
步骤2/6 点击查看大图
吐沙要彻底，我买的已经干净的。再水里搓搓，清水冲干净
步骤3/6 点击查看大图
虾洗干净
步骤4/6 点击查看大图
蒸锅，加一层蒸布，码层姜片，蟹属寒性食物，姜可以中和下。
步骤5/6 点击查看大图
先码上两只梭子蟹，再码上花甲，上面再放二姜片，撒点盐，然后码上虾。上面放姜片，葱段，花椒粒每个地方都撒点，去腥。再撒盐。盖上锅盖大火蒸个15分钟，再转小火蒸5分钟。时间看各自成熟度，食材大小。
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纯天然新鲜美味的蒸海鲜就可以开吃了，当然你可准备好沾酱。我个人喜欢酱油芥末，总之一个鲜字。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-26

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