鱼肥蟹美的秋天,给高颜值海鲜梭子蟹疯狂打call!
金秋时节,最适合吃什么?当然是各种各样的海鲜!肥美的梭子蟹,鲜浓的酱汁,兔兔的口水停不住呀~ 关注《微体社区》公众号,每天一个原创视频食谱~
21克
3克
23克
249
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
梭子蟹扒壳,对半切开,剥掉心脏和腮,去掉蟹壳中的黑膜,改刀切块。葱切葱花,姜、蒜切末,干辣椒切段。
-
步骤2/7
点击查看大图
蟹块裹上淀粉,待油温4成热(120℃)时,入油锅炸30秒至定型。
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅倒油,下葱姜蒜爆香,加入干辣椒翻炒。
-
步骤4/7
倒入蟹块,放料酒2勺、蚝油2勺调味,加水100ml煮开。
-
步骤5/7
点击查看大图
加入生抽1勺、味精半勺、糖1勺,中火煮至略微收汁。
-
步骤6/7
点击查看大图
年糕下锅翻炒均匀,大火收干酱汁。
-
最后一步
点击查看大图
出锅前淋上色拉油,稍稍翻炒即可盛出。
1、处理螃蟹一定要迅速,扒开蟹壳后马上对半切开,去掉心脏,否则蟹脚容易脱落。
2、蟹壳中加淀粉,放上蟹黄后再撒淀粉,一起下锅油炸容易定型。
3、秋天是鱼虾海鲜上市的季节,错过又要等一年啦~
本食谱内容及图片均为微体社区所有,未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-26
海鲜梭子蟹的其他做法
-
超简单!鲜掉眉毛些 1时令鲜美梭子蟹海鲜粥
-
#珍选捞汁 健康轻食季#【清蒸梭子蟹】蘸捞汁小海鲜
-
年夜饭小海鲜-葱爆梭子蟹
-
夏天不开火,轻松吃海鲜-【咖喱梭子蟹】
-
梭子蟹粉丝煲:鲜掉眉毛的海鲜粉条砂锅
-
#少盐饮食 轻松生活#香葱梭子蟹
海鲜梭子蟹的相关分类
海鲜梭子蟹的相关推荐
-
爆炒小龙虾
515007人看过 -
家常小龙虾
146212人看过 -
莲子红豆青团
156553人看过 -
香辣牛蛙大虾鸡爪煲
1751494人看过 -
土豆片的神仙吃法
73283人看过 -
爆炒十三香小龙虾
2727765人看过 -
青团
82031人看过 -
虾仁熘山药
4342437人看过 -
梭子蟹炒年糕
1160071人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #豆沙青团
297532人看过 -
拍黄瓜
10673562人看过 -
十三香小龙虾,花样吃虾
3579072人看过