百吃不厌的淡奶油吐司
模样生活原创美食视频之《淡奶油吐司》； 更多美食分享，请关注微信公众号：模样生活
-
步骤1/21
点击查看大图
准备好所有材料
-
步骤2/21
点击查看大图
将全部材料投入面包机，启动和面功能，揉到完全扩展阶段（约 30 分钟）
-
步骤3/21
点击查看大图
30分钟后，面团能拉出透明且有弹性的手套状薄膜，用手捅破薄膜，呈现光滑的圆形
-
步骤4/21
点击查看大图
将面团揉搓排气，滚圆后放入碗里
-
步骤5/21
点击查看大图
放在温暖处进行基础发酵至2倍大
-
步骤6/21
点击查看大图
也可以使用烤箱发酵功能：烤盘放温水，28℃，发酵60分钟
-
步骤7/21
点击查看大图
手指蘸高筋面粉戳一下面团，戳出的洞不回弹不回缩即可
-
步骤8/21
点击查看大图
将面团排气并等分成两份，滚圆后松弛 15 分钟
-
步骤9/21
点击查看大图
将松弛后的面团擀成椭圆形
-
步骤10/21
点击查看大图
把面团翻面，从上往下卷起
-
步骤11/21
点击查看大图
2份都做好后，继续松弛 10 分钟
-
步骤12/21
点击查看大图
将面团擀长
-
步骤13/21
点击查看大图
压薄收边
-
步骤14/21
点击查看大图
从上往下卷起
-
步骤15/21
点击查看大图
另外的面团也做同样的处理
-
步骤16/21
点击查看大图
将整好形的面团放入吐司模中
-
步骤17/21
点击查看大图
使用烤箱发酵功能：设定 38℃烤 60 分钟，烤盘中必须放温水，用水浴法
-
步骤18/21
点击查看大图
待面团发酵至九分满时，在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱里烘烤。165℃，上下火，烤箱下层，烤 45 分钟
-
步骤19/21
点击查看大图
出炉后立刻脱模，置于晾网上放凉
-
步骤20/21
点击查看大图
浓郁的奶香味，扑鼻而来
-
最后一步
点击查看大图
拉丝效果超级好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-26
淡奶油吐司的其他做法
-
#春天的鲜味#吐司界的爱马仕～超级柔软拉丝的淡奶油三色吐司
-
软绵绵淡奶油吐司
-
淡奶油中种吐司～超详细版
-
#冬日治愈时刻#淡奶油奶香小吐司
-
超软超拉丝的波兰种淡奶油手撕吐司 墙裂推荐 营养早餐
-
淡奶油蔓越莓大吐司#东菱魔法云面包机#
淡奶油吐司的相关分类
淡奶油吐司的相关推荐
-
草莓慕斯
4430375人看过 -
仔姜尖椒鸡 重庆风味家常菜
996623人看过 -
汉堡（基础汉堡胚）
413056人看过 -
全麦核桃面包
54242人看过 -
老面馒头官方教程：蒸出来的馒头松软白嫩,口感筋道又香甜
210567人看过 -
草莓慕斯蛋糕
200198人看过 -
水合法～蒸奶香面包
137371人看过 -
一个都不够吃的丹麦手撕面包
6006189人看过 -
蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程 【海氏i7烤箱食谱】
185360人看过 -
淡奶油面包
1680915人看过 -
酱肉包子
23223591人看过 -
欧式全麦杂粮面包 【面包机健康自制】 「无油低脂高蛋白版」
438677人看过
