辣椒酱
本人特别爱吃辣，可惜老公对辣无能，只能每年鲜辣椒上市的时候，做一大瓶子辣椒酱，留着自己解馋。
83克
62克
114克
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千卡
这道菜富含维生素C,有助于维持骨骼、牙龈的健康～
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步骤1/10
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大蒜和生姜用料理机打碎。
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步骤2/10
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辣椒同样打碎，不要太碎，要有颗粒感。
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步骤3/10
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肉馅剁碎。
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热锅放少量油，把肉馅炒香，放姜蒜沫，炒出蒜香味
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步骤5/10
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放辣椒翻炒，混合均匀
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步骤6/10
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放适量水，如图和辣椒基本持平，然后放黄豆酱，翻炒均匀，大火烧开改中小火，熬煮出香味。
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水快干时，改大火收汁，要不停翻炒，以免糊锅，最后放盐和少量糖调味。
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步骤8/10
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最后撒熟芝麻，没有也可以不放，不影响味道的。
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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趁热装瓶，晾凉后放冰箱冷藏保存。
晾凉以后才可以放冰箱里，每次食用必须用不沾水的干净的勺子或筷子取出一部分，千万不能沾水，不沾水才能放的久。不能吃辣可以改用别的鲜辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-25
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