白菜鱼丸 宝宝健康辅食，龙利鱼+鸡蛋
这是柚子妈做过的最嫩最省时的鱼丸，不需要搅打上劲，也不需要加过多面粉，就能成型。慢慢咬一口，你会感到真真是入口即化，稍稍用嘴唇抿一抿就没了。口中还会留着一股白菜的清香。 这里用的是龙利鱼，超市的冷冻区有卖。龙利鱼肉质滑嫩，味道鲜美，刺少安全，非常适合宝宝食用。龙利鱼中含有的欧米加－3脂肪酸，这种脂肪酸不仅可以抑制眼睛里的自由基，还可以清理血液垃圾，这也是他之所称之为“龙眼鱼肉”的原因。龙利鱼肉和白菜搭配在一起食用，既能够促进体格生长，又可以将白菜中的维生素C充分发挥出其作用，提高宝宝的对疾病的抵抗力。 参考月龄：7M+
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步骤1/10
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食材在这里。没有加盐，1岁以上大宝宝们吃的时候，嫌味淡的，在汤里少加盐。
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鱼切丁，白菜切丁，放进搅拌机，加一个鸡蛋，搅拌成白菜鱼泥。小贴士：对鸡蛋过敏或者还没尝试过蛋清的宝宝，用水替代鸡蛋/蛋清就可以。
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步骤3/10
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加15克面粉，搅拌均匀就好，不需要搅打上劲。想要嫩，面粉就不能再多，再多就不够嫩。当然面粉也不能再少，面粉再少丸子下锅会散。
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步骤4/10
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锅中水烧开，调小火。
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步骤5/10
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右手勺子挖一勺，左手略整形，使它圆一点。放入水中。
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全部挤完，待丸子浮起，再煮5分钟左右。
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煮好后，看到丸子大了一圈。成了满满一锅白白胖胖可爱的鱼丸~
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步骤8/10
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真真是入口即化的鱼丸。这个丸子适合现做现吃哦。实在多了吃不完，连着水一起入冷藏或冷冻，保证丸子不脱水，下次吃的时候还是这么水嫩。
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步骤9/10
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轻轻一压，碎成泥，你说嫩不嫩？
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最后一步
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完成。
营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-25
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