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薯片炒肉

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斯佳丽

红薯最常是蒸着吃、烤着吃，但偶尔也可以换换口味，今天就将它炒着来吃。从冰箱中找出来块五花肉来搭配它，有时候觉得越简单的菜就越难做好，就如同这盘薯片炒肉，每次做了都不如妈妈做的好吃，后来不甘心的问了妈妈的秘诀在哪里? 她笑着说在炒红薯片之前，先把红薯片用水冲洗几下，能充分去掉红薯中的淀粉，再配上海鲜酱油，这样炒出来的红薯片更好吃，大家也不妨试一下吧！
食材清单 加入采购清单
五花肉 50克
、
红薯 2个
、
姜片 2片
、
小葱 1根
、
海鲜酱油 1勺
、
料酒 1勺
、
油盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 五花肉无须腌制， 直接煸炒， 要煸炒五花肉片微微出油；2. 加入点海鲜酱油帮助提鲜；3. 薯片要先用水冲洗， 炒薯片时注意水不要加多，避免煮的过烂薯片碎了不成型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-25

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