剁椒蒸芋头
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这是一道经典湘菜~这道菜最精华的应属剁椒,它对整个菜来说应该是起到决定性作用!绵糯的芋头与香辣剁椒的邂逅,又是一次舌头的爽嗨!粉糯滑口的芋头沾满酱汁随着蒸制的过程渗透入内,非常入味!
营养分析
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20克
2克
6克
196
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊!!~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
准备芋头仔和剁辣椒,尽量挑选芋头仔,大小均匀整体会比较好看。
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步骤2/14
先处理芋头,芋头仔清洗干净,冷锅冷水大火焖煮至外皮与芋头肉脱离,大概10分钟左右。也可以生芋头用刀削皮,但有些人削皮手容易过敏,看个人喜好。
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步骤3/14
煮好后这时还没完全熟,但皮已经能很好脱掉了,用手全部将皮剥好待用。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2017-09-25
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