小黄人糯米糍芒果冰淇淋
抓住夏天的尾巴,来款小黄人造型冰淇淋,萌到没朋友。
119克
22克
140克
1402
千卡
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步骤1/21
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冰淇淋材料集合
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步骤2/21
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鸡蛋取蛋黄3个放入小锅中搅拌
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步骤3/21
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再加入细纱糖搅拌至蛋黄成白色
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步骤4/21
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加入牛奶搅拌均匀
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步骤5/21
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开小火加热,但不要煮沸,待冷却
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步骤6/21
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将芒果搅拌机中打碎,如果喜欢有果肉可以留一些单独放,打好后放一边待用
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步骤7/21
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淡奶油加细纱糖打发至蓬松提起打蛋器呈现弯弯三角就可
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步骤8/21
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将冷却后的蛋液加入芒果泥混合
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步骤9/21
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再次加入打发好的淡奶油,拌匀
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步骤10/21
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倒入容器中冷冻3-4个小时,中途每小时搅拌一次。(切记)冰淇淋就做好了
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步骤11/21
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糯米糍皮材料合集
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步骤12/21
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将芒果去皮加入少量水用搅拌机打成汁状
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步骤13/21
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过筛得到比较细腻果液
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步骤14/21
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开小火将汁水收干成芒果泥
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步骤15/21
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把芒果泥倒入剩余所有材料中搅拌均匀
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步骤16/21
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套上保鲜膜上锅蒸10-15min
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步骤17/21
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利用蒸糯米糍时间到人少量糯米粉锅中炒熟,开小火炒至粉颜色变黄
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步骤18/21
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蒸好后冷却的糯米糍比较黏手,表面抹些炒熟的粉,均分四份
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步骤19/21
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杆皮
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步骤20/21
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杆好的皮加入冰淇淋,包好,封口朝下(忘记照包好时的照片了)
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最后一步
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用麦片圈+芝士片做眼睛,巧克力融化用牙签或毛笔画好头发和衣服,再将芝士片切细条粘表面即可,考验大家想象力咯。
冰淇淋一定要冻硬,否者包糯米皮的时候会融化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-24
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