秋分花旗参麦冬蜜枣炖陈肾汤

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时下北方地区已经开始降温，但夏天似乎还没有要离开广东的意思，长夏秋初时节，广东仍然是“秋老虎”盛行。秋分之后，昼夜平分，广东是暑热兼夹凉燥气候为主，这时最宜养肺、健脾、益气阴，滋润为上。那今天要为大家推荐的就是清暑热、滋气阴、降燥火的花旗参麦冬蜜枣炖陈肾。花旗参花旗参有滋阴补气、宁神益智及清热生津、降火消暑的双重功效。它最适宜服用的人群是气阴两虚证候者，在需要用人参调理但又不能太过温补时，最好就用花旗参，尤其是在地处亚热带的岭南地区，效果更好。但是，如果是平素脾胃虚寒的人士，比如吃东西稍不注意就胃脘冷痛、腹泻，不敢吃凉食、手足发凉的人群，就不适宜服用花旗参了。这时汤品中的花旗参可用太子参、党参、红参或者白糖参代替。麦冬另外以麦冬搭配花旗参，不但口感甘润，还可以增强养阴生津、润燥清热的功效，是临证以及生活中常用的药对。再加上润肺去燥的陈肾合而为汤，汤品清润而不寒，老少皆宜，是入秋后的养生节气靓汤。

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1小时以上 | 切墩(初级)

花旗参片 30g

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麦冬 20g

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蜜枣 1个

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陈肾 2个

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猪瘦肉 150g

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