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冬瓜『红烧肉』纯瘦肉版的做法

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冬瓜『红烧肉』纯瘦肉版

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好吃不腻^o^

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里脊肉一条

、

冬瓜一块

、

葱姜蒜适量

、

糖半勺

、

料酒一勺

、

盐一勺

、

生抽老抽酱油各一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱姜蒜爆香，倒入里脊肉。里脊肉用刀背拍打后再切块，肉比较软不柴，加少许料酒去腥。
步骤2/6 点击查看大图
翻炒到肉变白。
步骤3/6 点击查看大图
半勺糖提鲜，翻炒均匀后倒入冬瓜快，加入生抽酱油老抽（只放酱油也完全OK的），翻炒均匀。
步骤4/6 点击查看大图
冬瓜自然出水，焖烧到收汁。
步骤5/6 点击查看大图
加一小少盐调味，撒少许葱花，出锅。
最后一步点击查看大图
冬瓜吸收了红烧汁很有味道，红烧肉则吸收了冬瓜汁软软香香的。这道冬瓜红烧肉完全拯救了像我这样爱吃红烧肉有极度厌恶肥肉的人，吃一盘也是不腻人的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-23

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