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烧鸡公

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点墨染红妆丶

周末不知道吃什么，想来想去吃个烧鸡公吧，搜了不少菜谱，结合自己理解做了一次，味道还不错，这次是两人的分量，加人请酌情参考。
食材清单 加入采购清单
鸡全腿 3个
、
大葱 半根
、
生姜 六七片
、
大蒜 三个
、
花椒 1小把
、
八角 1-2个
、
干辣椒 7-8个
、
郫县豆瓣酱 1大匙
、
生抽 适量
、
盐 少许
、
麻椒 一小把
、
火锅底料 一小块
、
冰糖 五六块
、
菜籽油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.能吃辣就把辣椒剪开炒，不然就整个的。 2.加一点猪油炒应该会更香。 3.如果不涮火锅，勾一点芡挂汁在鸡块上会很好吃。 4.水多了鸡肉不会吃太多味道，下次加长炒制时间或者试试水泡鸡腿去血水后腌制半小时再做。不过这种更适合蘸料吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-23

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