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暖胃祛寒 猪肚包鸡

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一抹秋意凉,一碗猪肚鸡汤暖心头。猪肚包鸡是一道传统的广东地方名菜,是客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。猪肚爽口异常,鸡肉鲜嫩可口,汤的味道更增添了鸡的鲜味。
营养分析 查看详情

115克
288克
97克


2412
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
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烹饪步骤
小贴士

1.猪肚要先后用面粉、盐和白醋反复清洗才会清除异味。 2. 选择鸡比猪肚要小一些,是因为在酿猪肚时比较好塞进去。如果鸡实在太大,可以把鸡斩开两块再酿。 3.白胡椒略剁一下再煮,汤会更香浓。 4.吃法:首先喝原汁原味的猪肚包鸡汤,接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲5~10分钟,再吃猪肚和鸡肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-09-23

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