虾干炒饭(儿童营养餐)
这道菜是为了哄骗家里的小朋友多吃点营养丰富的东西而产生的,里面添加了野生海虾干、蔬菜、彩椒、瘦肉等,营养比较均衡,颜色也很丰富,特地做了小造型,小朋友还是蛮喜欢的~
1克
17克
9克
108
千卡
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步骤1/16
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准备好煮熟的白米饭;
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步骤2/16
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虾干洗净用水泡一个小时,泡好后去头、去壳,切成丁状;
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步骤3/16
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新鲜猪肉洗净,瘦肉和肥肉切开,都切成丁状;
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步骤4/16
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瘦肉加盐、淀粉、生抽腌制;
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步骤5/16
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菜心切细,黄椒切丁,姜切成末,葱切葱花;
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步骤6/16
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肥肉丁下锅煎出油;
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步骤7/16
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当肥肉丁煎制金黄色,猪油炸出时,加入虾干丁和姜末爆香一分钟;
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步骤8/16
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倒入腌制好的瘦肉翻炒至金黄色;
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步骤9/16
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加入黄椒丁;
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步骤10/16
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加入细菜心,翻炒4、5下;
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步骤11/16
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倒入冷却的干饭;
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步骤12/16
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加盐和适量味精提鲜;
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步骤13/16
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充分翻炒,让各种食材和饭充分融合;
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步骤14/16
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当饭粒粒分开、且饭粒上泛着油光时,开大火,倒入半勺料酒(这个根据个人爱好和习惯,可加可不加);
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步骤15/16
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再放葱花,翻炒3、4下,即可出锅食用。
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最后一步
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摆盘可以稍微做点造型,当当当当~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-22
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