南瓜芝士牛肉饼 宝宝辅食,牛肉+面粉
柚子妈今天献出独门秘方,将补铁的牛肉,补钙的芝士,丰富膳食纤维的南瓜结合,让这个芝士南瓜牛肉饼特别的软嫩,快达到入口即化啦!好适合牙口不好的宝宝丫!丰富的纤维素能帮助宝宝消化,也能锻炼宝宝的咀嚼能力。 参考月龄:11M+
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步骤1/9
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南瓜去皮,切薄片,中火蒸10分钟。小贴士:蒸熟的南瓜活在牛肉里,会让牛肉饼变得特别软嫩哦,嘘—— 一般人我不告诉她。
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步骤2/9
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牛肉切丁,加几滴无添加料酒腌制几分钟。小贴士:牛肉我选的最嫩的里脊肉,最好花点时间把牛肉的筋膜去掉,筋膜破壁机打不碎,也嚼不动。
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步骤3/9
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牛肉和蒸熟的南瓜,加水30克,打成牛肉南瓜泥,超水嫩的牛肉泥~~小贴士:加了点水也让牛肉很嫩很嫩哦,水不能贪多,水多了后面加粉就多,自家做牛肉饼咱们还是少加粉吧。
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步骤4/9
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芝士切小丁。小贴士:这里切小丁,是为了方便搅拌在一起,每一口都吃到芝士。
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步骤5/9
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芝士加入牛肉泥中搅拌一下,再加5克面粉搅拌均匀。由于芝士有一点咸味,没有加任何调味。小贴士:可以做成'芝心牛肉饼':芝士不在这一步加,先加面粉,拌匀后,用手搓圆,压扁,把芝士包在中间,包起来,再煎,做好后表面看不出来芝士,一口下去芝士会流出来哦。
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步骤6/9
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平底锅内放少许油,用勺子舀牛肉馅到锅中,用勺背压一压扁,全程小火煎。小贴士:到了这一步看出来,柚子妈这样做的优点了吧,全程牛肉泥不沾手。也更省时间。
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步骤7/9
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一面金黄翻面煎另外一面,两面金黄,侧面看中间没有红色的肉就可以了。
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步骤8/9
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满满的芝士好诱人~~~看得见的芝士,每一口都是嫩嫩的牛肉和芝士。
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最后一步
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好了。满口芝士会爆浆!稍微冷一冷再吃哦,宝贝别急别急。
营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-22
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