南瓜芝士牛肉饼宝宝辅食，牛肉+面粉

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柚子妈今天献出独门秘方，将补铁的牛肉，补钙的芝士，丰富膳食纤维的南瓜结合，让这个芝士南瓜牛肉饼特别的软嫩，快达到入口即化啦！好适合牙口不好的宝宝丫！丰富的纤维素能帮助宝宝消化，也能锻炼宝宝的咀嚼能力。参考月龄：11M+

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22克
39克
10克

389
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 140克

、

南瓜 70克

、

芝士片 2片

、

水 30克

、

面粉 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜去皮，切薄片，中火蒸10分钟。小贴士：蒸熟的南瓜活在牛肉里，会让牛肉饼变得特别软嫩哦，嘘—— 一般人我不告诉她。
步骤2/9 点击查看大图
牛肉切丁，加几滴无添加料酒腌制几分钟。小贴士：牛肉我选的最嫩的里脊肉，最好花点时间把牛肉的筋膜去掉，筋膜破壁机打不碎，也嚼不动。
步骤3/9 点击查看大图
牛肉和蒸熟的南瓜，加水30克，打成牛肉南瓜泥，超水嫩的牛肉泥~~小贴士：加了点水也让牛肉很嫩很嫩哦，水不能贪多，水多了后面加粉就多，自家做牛肉饼咱们还是少加粉吧。
步骤4/9 点击查看大图
芝士切小丁。小贴士：这里切小丁，是为了方便搅拌在一起，每一口都吃到芝士。
步骤5/9 点击查看大图
芝士加入牛肉泥中搅拌一下，再加5克面粉搅拌均匀。由于芝士有一点咸味，没有加任何调味。小贴士：可以做成'芝心牛肉饼'：芝士不在这一步加，先加面粉，拌匀后，用手搓圆，压扁，把芝士包在中间，包起来，再煎，做好后表面看不出来芝士，一口下去芝士会流出来哦。
步骤6/9 点击查看大图
平底锅内放少许油，用勺子舀牛肉馅到锅中，用勺背压一压扁，全程小火煎。小贴士：到了这一步看出来，柚子妈这样做的优点了吧，全程牛肉泥不沾手。也更省时间。
步骤7/9 点击查看大图
一面金黄翻面煎另外一面，两面金黄，侧面看中间没有红色的肉就可以了。
步骤8/9 点击查看大图
满满的芝士好诱人~~~看得见的芝士，每一口都是嫩嫩的牛肉和芝士。
最后一步点击查看大图
好了。满口芝士会爆浆！稍微冷一冷再吃哦，宝贝别急别急。