抹茶奶黄冰皮月饼
非常简单 颜值又高的月饼
-
步骤1/12
点击查看大图
牛奶加入糖粉,玉米油搅拌均匀
-
步骤2/12
点击查看大图
澄粉,粘米粉,糯米粉,抹茶粉过筛
-
步骤3/12
点击查看大图
搅拌混合均匀,抹茶粉可以过筛一下会更细腻哦,静止半小时
-
步骤4/12
点击查看大图
包上保鲜膜大火蒸20分钟左右,中途记得搅拌一次,蒸好的面团用刮刀搅拌顺滑,包上保鲜膜冰箱冷藏一个小时
-
步骤5/12
点击查看大图
现在我们可以开始做奶黄馅,鸡蛋加入细砂糖搅拌混合均匀
-
步骤6/12
点击查看大图
倒入牛奶,淡奶油继续混合均匀
-
步骤7/12
点击查看大图
澄粉,中筋粉,奶粉过筛,混合均匀
-
步骤8/12
点击查看大图
加入黄油,放入锅中隔水中小火,刮刀要一直搅拌然后至成形,放凉备用
-
步骤9/12
点击查看大图
把冰皮,奶黄馅分别都称25g,滚圆
-
步骤10/12
点击查看大图
冰皮包住奶黄馅,收口捏紧,滚圆
-
步骤11/12
点击查看大图
玉米淀粉,倒入不粘锅小火炒至微黄,试一下没有面粉味就可以了
-
最后一步
点击查看大图
把包好滚圆的月饼沾一下刚炒好的玉米淀粉,放进学厨的50g月饼模具压成想要的形状,冰箱冷藏4小时以上会更好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-22
抹茶奶黄冰皮月饼的相关分类
抹茶奶黄冰皮月饼的相关推荐
-
自制月饼馅:豆沙、莲蓉、奶黄
908488人看过 -
奶香浓郁淡奶油吐司
304510人看过 -
芝士红薯卷
145493人看过 -
宝宝奶黄包 宝宝辅食食谱
3868857人看过 -
夏天在家自制古法酸梅汤,奶茶都不香了
65307人看过 -
#好吃不上火#葱油拌面
28416236人看过 -
暖胃浓汤牛杂汤面
73541人看过 -
鲜掉眉毛的三文鱼头豆腐汤
203067人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 无泡打松饼pancakes(电饼铛版)
165207人看过 -
复刻|熊谷裕子巧克力慕斯-朗尼
34330人看过 -
自制饺子皮
8174447人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#自制过年小零食爆米花
199404人看过