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黑椒牛肉饼的做法

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黑椒牛肉饼

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南方人一般很少吃饼，每次看到阿三甩饼，天津卫的煎饼果子都会神乎其技。不多说了其实就是最近煎了个饼。

食材清单加入采购清单

牛排一块

、

包菜一颗

、

鸡蛋一个

、

面粉 150g

、

黑胡椒汁适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材
步骤2/13 点击查看大图
牛肉改刀成小条，包菜撕下几片，洗净
步骤3/13 点击查看大图
牛肉煎熟调入胡椒汁备用
步骤4/13 点击查看大图
面粉调成可流动的面糊，注意不要有颗粒
步骤5/13 点击查看大图
少量油，下煎饼，温度不要太高，小火
步骤6/13 点击查看大图
把面糊摊开，加入鸡蛋
步骤7/13 点击查看大图
用铲子或工具摊匀
步骤8/13 点击查看大图
撒上黑芝麻，黑芝麻更适合这款饼
步骤9/13 点击查看大图
翻面烙熟，出锅后，抹上黑胡椒酱
步骤10/13 点击查看大图
放入备用的包菜和牛肉
步骤11/13 点击查看大图
卷好，切开
步骤12/13 点击查看大图
成品，表皮酥脆，牛肉鲜美多汁，配上芝麻胡椒香，绝味
最后一步点击查看大图
好吃

小贴士

面糊要均匀无颗粒粘度适中，先干后希，慢慢调制煎饼油不要太多，少许底油不粘锅就好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-22

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