卤肉饭
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切墩(初级)
猪五花肉
500g
、
红洋葱
1个
、
香菇
十朵
、
小油菜
三根
、
煮鸡蛋
2个
、
盐
适量
、
料酒
10克
、
八角
5克
、
冰糖
15克
、
生抽
5克
、
老抽
20克
、
腐乳
一块
烹饪步骤
-
步骤1/4
把五花肉切小块,香菇切小块,油菜掰开,都经开水煮一下
-
步骤2/4
洋葱切丝,热锅加油放洋葱炸成金黄色葱酥
-
步骤3/4
油锅放五花肉,香菇,料酒,大料,姜,冰糖,腐乳翻炒,倒开水煮沸,改中火煮30分钟
-
最后一步
多留点汤汁,汤汁浇在米饭上,鸡蛋切开取一半,放油菜,一份卤肉饭就好了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-21
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