自制无添加剁椒酱
自制无添加剁椒酱！是时候忘记老干妈了，这个无添加剁椒酱配方，爱吃辣的宝宝赶紧收藏~
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步骤1/6
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辣椒300g洗净晾干，去蒂剁碎
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步骤2/6
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生姜15g、大蒜30g分别去皮剁成末，与辣椒碎混合装碗
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步骤3/6
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加入盐30g、白砂糖20g、高度白酒30ml，搅拌均匀
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步骤4/6
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盖上保鲜膜，室温下放置发酵一天，开封搅拌均匀
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步骤5/6
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装入干净的密封罐中至九分满，稍微压实
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最后一步
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密封，放入冰箱冷藏发酵一周，取出即可享用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-21
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