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茄汁鳕鱼块的做法

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茄汁鳕鱼块

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好久没有上传菜谱了，生娃以后真的是没有时间做这些，今天做的这道菜酸甜可口大人小孩都爱吃

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鳕鱼 500g

、

葱适量

、

八角适量

、

姜适量

、

盐适量

、

糖适量

、

番茄酱适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鳕鱼处理好切块，放盐料酒葱姜八角腌制十五分钟左右
步骤2/10 点击查看大图
趁着腌鱼的时间剥点大蒜剁成末
步骤3/10 点击查看大图
另外用碗做茄汁，放入糖、淀粉、番茄酱
步骤4/10 点击查看大图
加水调成汁（用量依个人口味喜欢甜口多放点糖，酸甜的就多放点番茄沙司，淀粉稍放一点就可以，此汁也适用于茄汁大虾）
步骤5/10 点击查看大图
腌好的鱼裹上淀粉放锅里炸，（淀粉最好用玉米淀粉，红薯淀粉容易糊）鱼炸两遍炸熟
步骤6/10 点击查看大图
炸好大概就是这样
步骤7/10 点击查看大图
另起锅热油放入蒜沫煸香
步骤8/10 点击查看大图
放入调好的汁，放一小勺盐煮至汤汁浓稠
步骤9/10 点击查看大图
放入炸好的鳕鱼块，翻炒均匀即可
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出锅准备吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-21

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