家常水煮牛肉
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步骤1/6
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牛肉切片,加入适量蛋清,盐,蚝油,淀粉,油腌制。
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步骤2/6
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开火放油锅,锅热加入适量油,凉油加入花椒,干红辣椒炸出香味,再放入葱蒜,豆瓣酱小火熬出红油,加入适量高汤(或水),汤煮开后加入适量的火锅底料,用筷子搅散。
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步骤3/6
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加入提前泡好的土豆粉(这是吃剩的,没有可以不加)锅滚开后关小火,加入腌制的牛肉,最好要一片片加。
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步骤4/6
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牛肉下完后将白菜放入锅内,微烫一下即可关火,装盘。
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步骤5/6
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最后再撒上青椒,葱花,花椒,蒜末,泼热油。
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最后一步
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麻辣爽口,超级下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-21
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