豆腐酿肉煲
豆腐酿肉,一道材料普通、制作简单的快手菜。肉香与豆腐香完美结合,绝对是米饭的杀手。最主要的是零厨艺也可完成的拿手菜。
86克
70克
43克
1156
千卡
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步骤1/17
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豆腐买回来后洗净,吸干水分。
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步骤2/17
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将豆腐均匀地切成小块。
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步骤3/17
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用勺子将每块豆腐中间挖个坑。
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步骤4/17
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猪肉剁成末。
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步骤5/17
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把挖出来的豆腐加一点到肉里。
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步骤6/17
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然后加料酒、盐、生抽搅拌均匀后打上劲。
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步骤7/17
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在每块豆腐挖掉的地方放入肉馅。
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步骤8/17
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砂锅中 倒入适量的油。
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步骤9/17
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放入豆腐煎制。
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步骤10/17
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一面煎制至金黄后翻面再煎至二面金黄盛出。
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步骤11/17
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砂锅中留底油,放入豆腐2勺黄豆酱,1勺蚝油和1勺生抽炒匀。
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步骤12/17
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加入适量清水煮开。
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步骤13/17
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把煎好的的豆腐码入砂锅中。
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步骤14/17
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盖上锅盖煮10分钟至豆腐入味。
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步骤15/17
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最后淋入水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
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步骤16/17
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熄火前放入辣椒和香葱。
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最后一步
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入味的豆腐酿肉煲。
我的砂锅是可以干烧的,一般的锅不建议这么做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-21
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