是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

超柔软小面包的做法

点击查看大图

超柔软小面包

浏览 595325 · 收藏 2085 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

看朋友在美食群分享这款超柔软的小面包，顿时被折服了，周末立刻拔草！太惊讶了，中种法做出来的面包，虽然时间长了些，但是当成品出来，所有的等待都是值得的！

营养分析查看详情

45克
52克
295克

1567
千卡

食材清单加入采购清单

中种面团

、

高粉 210克

、

白糖 15克

、

酵母粉 2克

、

牛奶 130克

、

主面团

、

高粉 100克

、

酵母粉 1克

、

白糖 40克

、

盐 3克

、

鸡蛋液 50克

、

牛奶 30克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
中种面团中的面粉称好，中间按个窝。
步骤2/16 点击查看大图
中种面团中的酵母粉，白糖倒入牛奶中，静置融开。
步骤3/16 点击查看大图
酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。
步骤4/16 点击查看大图
盖上保鲜膜，放在温暖处，发酵至三倍大。
步骤5/16 点击查看大图
主面团中的材料，除黄油以外全部倒入盆里。
步骤6/16 点击查看大图
中种面团撕成小块，放进去。
步骤7/16 点击查看大图
揉成面团，加入黄油。
步骤8/16 点击查看大图
揉出手套膜。
步骤9/16 点击查看大图
分成九份。
步骤10/16 点击查看大图
取一块面团，擀扁，左右向中间对折。
步骤11/16 点击查看大图
再次擀扁。
步骤12/16 点击查看大图
从两头往中间卷起。
步骤13/16 点击查看大图
依次做好，放在烤盘中。用锋利的刀割出自己想要的纹路。这一步忘记拍了，下面可以看出来。
步骤14/16 点击查看大图
放在烤箱中，不要插电源，底下放一碗热开水，关上烤箱门，继续发酵30分钟。
步骤15/16 点击查看大图
发酵好的面包，撒上一层高粉。
最后一步点击查看大图
烤箱预热170℃，烤15分钟即可。

小贴士

面包放凉之后，用袋子装上，吃不完的可以冷藏，也可以冷冻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-20

换个做法

小面包的其他做法

小面包的相关分类

槐花减脂食谱香椿莴苣香椿炒鸡蛋竹笋更多

小面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许