面包系列课 | 新手也能玩出新高度
四节面包课,从揉面到基础汉堡胚,从普通造型到色香味独特的面包,所有干货统统传授给你,让你的面包知识比别人多得不止一点点!
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步骤1/7
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手工厨师机揉面-如何让快速出膜
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步骤2/7
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中种椰蓉泡浆面包-小面团滚圆排气手法
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步骤3/7
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中种椰蓉泡浆面包-中种酵头的制作
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步骤4/7
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牛肉汉堡-汉堡胚面团的状态
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步骤5/7
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牛肉汉堡-滚圆面包胚的要点
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步骤6/7
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坚果软欧面包棒-如何操作湿软的面团
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最后一步
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坚果软欧面包棒--如何整形面包棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-20
面包的其他做法
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