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XO酱蒜蓉粉丝焗蟹的做法

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XO酱蒜蓉粉丝焗蟹

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提起大闸蟹，大家能想到的做法大多是清蒸，的确，我也认为清蒸可以最大程度的保留蟹肉的清甜，但偶而换一个做法，开开脑洞，你也会发现有些做法在保持蟹肉清甜的同时，还能给蟹肉提香增鲜，比如这道XO酱蒜蓉粉丝焗蟹。当然，好菜谱必须用好食材，我选用的是天猫超市直送的阳澄湖大闸蟹，顺便安利一下天猫超市【城市专享日】“鲜活大闸蟹专场“——无蟹可及！的活动，9月23日-9日26日打开淘宝、天猫App搜索“城市专享日”专场直达，6只大闸蟹仅售99元！11城（北京、上海、广州、深圳、杭州、武汉、苏州、南京、成都、重庆、天津）还可领券满399减100，满499减210，赶紧心动吧！活蟹送到家哦！"

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大闸蟹两只

、

粉丝两把

、

洋葱五分之一个

、

大蒜四瓣

、

XO酱两勺

、

食盐少许

、

糖少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
粉丝用温水泡软
步骤2/12 点击查看大图
洋葱和大蒜切碎
步骤3/12 点击查看大图
热锅起油，小火煸香洋葱和大蒜碎。
步骤4/12 点击查看大图
加入两勺XO酱翻炒均匀。
步骤5/12 点击查看大图
加入少许糖和盐调味。
步骤6/12 点击查看大图
把粉丝放进锅内与料汁一起翻炒均匀。
步骤7/12 点击查看大图
大闸蟹膏焯水。
步骤8/12 点击查看大图
烤盘内铺锡纸，抹少许油，将粉丝铺在锡纸上，再将大闸蟹铺在粉丝上。
步骤9/12 点击查看大图
将锡纸包起来，用牙签固定。烤箱预热至180度，烤二十分钟。
步骤10/12 点击查看大图
煲仔烧热，将焗好的蟹和粉丝倒进煲内，另取一锅，将油烧热，撒入葱花，制成葱油。
步骤11/12 点击查看大图
趁热浇在蟹身上即可。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-20

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