香葱肉松火腿肠蛋饼
一人份的香葱肉松火腿肠蛋饼,除开鸡蛋、面粉糊是生的,其余食材都是可以直接吃的,因此做法简单,耗时短,适合做早餐,再搭配一杯牛奶或豆浆。 猪肉松和火腿肠都含盐分,我喜欢少盐,所以没放多少盐,最后如果有沙拉酱的就加一点点就着吃,没有的话直接吃也是很美味的。
12克
19克
46克
368
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
食材准备、称取,准备一张大一点的油纸;香葱去根须、黄叶,清洗干净,用厨房剪刀剪细。
-
步骤2/15
点击查看大图
火腿肠切片、切条再切成小丁。
-
步骤3/15
点击查看大图
处理好的食材及肉松,备用。
-
步骤4/15
点击查看大图
中筋面粉、食盐直接放量杯中称取,打入一个鸡蛋,用蛋抽搅打均匀。
-
步骤5/15
点击查看大图
清水分2、3次加入鸡蛋面粉糊里,每次加水时,一边搅拌一边加,搅拌均匀再加清水。
-
步骤6/15
点击查看大图
搅拌好的面糊用非常细密的漏网过筛,一边用硅胶刮刀按压漏网上的颗粒。
-
步骤7/15
点击查看大图
过滤好的面糊,用电饭锅配的饭勺舀取、倒下,可以顺畅快速流动;如果不够流畅,可以再适当慢慢一点一点加清水搅拌均匀。
-
步骤8/15
点击查看大图
面糊中加入一部分火腿肠丁、香葱碎、肉松,稍微搅拌下,剩余的火腿肠丁、香葱碎、肉松留作一会使用。
-
步骤9/15
点击查看大图
电饼铛开启电源、开关,烤盘里刷上薄薄一层花生油,加热。
-
步骤10/15
点击查看大图
烤盘热好,倒入面糊,用硅胶刮刀刮平表面,表面撒上剩余的火腿肠丁、香葱碎、肉松。
-
步骤11/15
点击查看大图
面饼凝固后,小心翻面,盖上电饼铛上盖,继续煎一会。
-
步骤12/15
点击查看大图
煎好的面饼趁热铲出,放在之前准备好的油纸上面,用干净的刀修整边缘、切成块,挤上少许沙拉酱装饰,享用。
-
步骤13/15
点击查看大图
成品
-
步骤14/15
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
1、鸡蛋比较大个,去壳后重量约56克;食材除开鸡蛋、面糊生的,其余都可以直接吃,所以只需要把面糊煎至完全凝固,喜欢香一点的可以稍微煎久一点。
2、面粉吸水性不同,清水量要分次慢慢加,面糊用电饭锅配的饭勺舀取、倒下,可以顺畅快速流动状即可。
3、肉松、火腿肠都含有盐分,面糊不需要额外加太多盐,如果口味清淡,最后只需加少许沙拉酱调味即可;实际调味依个人口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-20
香葱肉松火腿肠蛋饼的相关分类
香葱肉松火腿肠蛋饼的相关推荐
-
#冬季滋补花样吃法#清淡鲜美的萝卜鱼头汤
104685人看过 -
芝麻沙拉酱拌面
140845人看过 -
银杏炒腐竹
41168人看过 -
简单好吃的饭团
1034473人看过 -
陈皮莲藕汤
15094人看过 -
薯饼
51730人看过 -
土豆面包
10046人看过 -
海苔煎饭
9641人看过 -
自制沙拉酱
1775646人看过 -
我的瘦身晚餐——咖喱沙拉酱炒面
3496人看过 -
互联网果然没骗我!厨师机做芋泥馅这么简单
143881人看过 -
咸蛋黄酥饼干
465436人看过