一品鲜豆腐
豆腐做为家常食品,相信各位食客大大都不会陌生,口感细腻且营养丰富,老少皆宜,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,可以调剂菜肴品种。小编也比较钟爱“吃豆腐”
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步骤1/12
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热水浸泡去腥
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步骤2/12
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加入少量的盐
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步骤3/12
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瘦肉中加淀粉
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步骤4/12
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加盐以及料酒
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步骤5/12
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香菇切丁
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步骤6/12
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青红椒葱切丁
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步骤7/12
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小火煎豆腐至金黄盛出
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步骤8/12
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翻炒肉丁和香菇
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步骤9/12
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加水煮沸加生抽
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步骤10/12
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加入煎好的豆腐
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步骤11/12
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加入青红椒碎
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最后一步
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装盘加葱花
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豆腐切成2厘米左右的方块,用80度左右的热水加盐浸泡十分钟去除豆腥味
肉末下锅划散翻炒颜色变白,放入香菇翻炒均匀(要记住先后顺序哦)
炒均后加入高汤或是清水,根据各自的口味适量加入盐或是生抽,把煎好的豆腐下锅小火慢慢烧一会
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-20
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