苏式酥皮枣泥酥
种草好久的小点心,迟迟腾不出空儿,要不是为完成作业,估计还诞生不了呢
-
步骤1/24
点击查看大图
新熬的猪油和枣泥。
-
步骤2/24
点击查看大图
第一横行:水油皮用料。第二横行:油酥用料。
-
步骤3/24
点击查看大图
水油皮,A用料混合一起。
-
步骤4/24
点击查看大图
油酥,B用料混合一起。
-
步骤5/24
点击查看大图
分别和成光滑面团,盖上保鲜膜松弛30分钟。
-
步骤6/24
点击查看大图
A油皮和B油酥面团分别分成8份。A油皮:16g每个,共8个B油酥:11g每个,共8个
-
步骤7/24
点击查看大图
面团松弛好后。取一个A油皮面团,擀圆片,一个B油酥面团放在上面,像包包子一样收口。收口朝下,擀成牛舌状,从下向上卷起。
-
步骤8/24
点击查看大图
全部卷好,盖保鲜膜,松弛20分钟。
-
步骤9/24
点击查看大图
松弛好后,取一个面卷儿按扁,擀长再卷起。
-
步骤10/24
点击查看大图
全部做好,盖保鲜膜再次松弛20分钟。
-
步骤11/24
点击查看大图
松弛好后,取一个面卷,用手指在中间按一下,左右两头向中间对折,向下按扁,擀成中间厚边缘薄的圆片。
-
步骤12/24
点击查看大图
枣泥分成8份,每份约20g。
-
步骤13/24
点击查看大图
用刚才擀好的面皮,放入枣泥。
-
步骤14/24
点击查看大图
像包包子一样收口,口朝下。
-
步骤15/24
点击查看大图
鸡蛋蛋白、蛋黄分离。
-
步骤16/24
点击查看大图
蛋黄液打散,刷表面。
-
步骤17/24
点击查看大图
撒黑芝麻。
-
步骤18/24
点击查看大图
全部做好,放入烤盘。
-
步骤19/24
点击查看大图
放入烤箱,中层,上下火,200度预热后,20分钟,180度5分钟即可。
-
步骤20/24
点击查看大图
出炉。
-
步骤21/24
点击查看大图
成品。
-
步骤22/24
点击查看大图
成品。
-
步骤23/24
点击查看大图
外皮酥酥的掉渣,内馅枣泥清新香甜。
-
最后一步
点击查看大图
开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-19
酥皮枣泥酥的其他做法
酥皮枣泥酥的相关分类
酥皮枣泥酥的相关推荐
-
椰蓉馅儿辫子面包(独家)
537359人看过 -
老式面包(附面包机快速出膜法)
185119人看过 -
#安佳真芝味,真芝真有料-瀑布拉丝#虾仁披萨
159144人看过 -
【100%中种北海道吐司(面包机版)】
1583516人看过 -
白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)
100004人看过 -
苏式鲜肉月饼
2615241人看过 -
肉松饼
89371人看过 -
煎饼果子
6955223人看过 -
蒸鸡蛋羹
2166674人看过 -
吐司面包
692910人看过 -
手抓饼版蔬菜虾仁披萨
583141人看过 -
金丝肉松饼
479509人看过