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转换糖浆

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转换糖浆是广式月饼必备的一种食材。周末去烘焙食材采购，发现今年的转换糖浆好贵，200克也要12元，还含添加剂。为了健康以及更体现全手工月饼的的精神，于是自己做了转换糖浆。 转换糖浆粤式饼干、糕点也经常用到，平时普通的实体店比较少卖，用量少的话，还是自己煮方便，熬煮的程度还可以根据饼干要求的程度熬稠或稀，这样更有利于饼干的颜色。其实用食材很少，就是白砂糖、柠檬汁、水，然后熬煮45分钟左右。技巧在于火的大小，以及不能搅拌。
营养分析 查看详情

0克
0克
402克

14
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～
食材清单 加入采购清单
白砂糖 400克
、
柠檬汁 50ml
、
清水 200ml
烹饪步骤
小贴士

1.柠檬汁要现炸新鲜的； 2.没开火之前就拌均糖和水，之后不能搅拌； 3.注意观察火的大小，不宜太大，易煮糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-19

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