千张肉丝小炒
千张一般是由煮熟的豆浆浇在布上,再一层一层浇上来,然后用重物压制(有方言名曰“炸”)脱去部分水分,最后剥去浇百叶所用的布。我们江苏称百叶或千张。
38克
30克
7克
491
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/11
点击查看大图
肉丝加少量水充分吸收后,加二克淀粉搅拌均匀
-
步骤3/11
点击查看大图
千张切丝
-
步骤4/11
点击查看大图
中椒切丝
-
步骤5/11
点击查看大图
蒜放油中爆香
-
步骤6/11
点击查看大图
放入肉丝翻炒
-
步骤7/11
点击查看大图
翻炒均匀后加入千张丝
-
步骤8/11
点击查看大图
翻炒均匀加盐加生抽
-
步骤9/11
点击查看大图
翻炒均匀加中椒丝
-
步骤10/11
点击查看大图
加少许虾粉出锅
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-19
千张肉丝小炒的其他做法
千张肉丝小炒的相关分类
千张肉丝小炒的相关推荐
-
红烧排骨
29329819人看过 -
干煸千张
432814人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
877834人看过 -
红烧茄子
71051250人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
353895人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1844717人看过 -
#餐桌上的春日限定#煮干丝
377985人看过 -
超下饭的红烧茄子
132235488人看过 -
酸辣土豆丝
40340672人看过 -
地三鲜
34756066人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
954030人看过 -
和饭店一个味道的干锅花菜
1426571人看过