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滋补鲫鱼汤的做法

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滋补鲫鱼汤

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秋季进补，怎能少了口感鲜美的鲫鱼汤？鲫鱼富含蛋白质，对增加皮肤的弹性有很好的效果，尤其对压力过大而造成的睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。在暖暖午后，悠闲的采买食材，为家人准备一碗色泽奶白又清爽鲜美的鲫鱼汤，带来满满的享福感。鱼汤鲜美，也要用黑人专研护龈牙膏来呵护牙龈，好美食品出好美味。

营养分析查看详情

8克
91克
14克

491
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单加入采购清单

鲫鱼 2条

、

红枣 3个

、

姜片 3片

、

青红椒各半个

、

香菜末少许

、

料酒 2勺

、

醋少许

、

白胡椒粉少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
做鲫鱼汤，要想汤汁鲜美，需要准备姜片、红枣，还有适量料酒和盐，少量醋和白胡椒粉。
步骤2/13 点击查看大图
加入青红椒各半个，不仅可以让色泽更美味，汤汁也更香甘甜。
步骤3/13 点击查看大图
两条鲫鱼处理掉内脏、鱼鳞，清洗干净后在鱼身两面均匀打一字花刀。
步骤4/13 点击查看大图
接着在鱼身两面均匀涂抹一层盐。
步骤5/13 点击查看大图
坐热过油，放入适量食用油，烧到6成热后，放入鲫鱼，转小火，煎至两面焦黄。
步骤6/13 点击查看大图
倒入两勺料酒。
步骤7/13 点击查看大图
随即加入3-4碗的开水，没过鱼身即可，大火煮开，再煮5分钟，这样可以使得汤汁成为奶白色，所以一定保持大火。
步骤8/13 点击查看大图
接着开盖，放入红枣适量。
步骤9/13 点击查看大图
再加入适量姜丝。
步骤10/13 点击查看大图
再放入青红椒丝，转中火，煮10-15分钟。
步骤11/13 点击查看大图
加入少许白胡椒粉。
步骤12/13 点击查看大图
放入少许醋，更能提鲜。
最后一步点击查看大图
临出锅撒上适量香菜末即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-19

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