蛋黄烤海虹
烧烤,用木炭烤才是最好吃的。小周末,备好食材,生一炉火,一家几口在家里BBQ,吃得好欢快。这次买的海虹个头比较大,肉质肥美,做了一道蛋黄烤海虹,放在炭炉上烤,数分钟就行,香喷喷的,好滋味!
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准备蛋黄烤海虹所需要的食材。
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海虹放入沸水中煮1分钟,开口后冲洗干净,剪去杂物。
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青红辣椒以及蒜头分别切粒,海虹沥干水。
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咸蛋黄用勺子压碎。
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步骤5/10
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锅里放入少许油,热锅后放入蛋黄泥,炒至翻沙,盛出备用。
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步骤6/10
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烧烤炉起炉火后,将海虹排放到烤网上,给每一个海虹抹油并撒上蒜粒。
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步骤7/10
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然后放上炒好的咸蛋黄。
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步骤8/10
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撒上青红辣椒粒,烤五六分钟左右。
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步骤9/10
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最后给每一个海虹浇上烧烤汁、蜜糖、玉米油、椒盐粉即可。
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最后一步
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上盘,美味品尝。
将新鲜的海虹放入沸水中煮1分钟左右就可以轻松打开口,比用尖刀直接开口省事得多。海虹肉里有一撮类似草样的杂质,不能吃,需要剪去。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-19
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